【网聚资本】食品与餐饮连锁企业来购行情月度参考 (2023.9)

本报告由网聚资本发布：随着 2023 年 9 月份的到来，食品与餐饮连锁企业的采购行情呈现出一定的变化。尽管受到一些不确定因素的影响，如疫情、市场波动等，但总体来说，行业依然保持着稳定的发展态势。在过去的一个月中，食品与餐饮连锁企业的主要采购行为集中在以下几个方面：1. 原料采购：食品与餐饮连锁企业在 9 月份的原料采购量呈现出小幅上涨的趋势。其中，肉类、蔬菜、水果等原料的采购量均有所增加，尤其是肉类原料采购量同比增长较大。这与近期肉类产品需求的增加有关，如中秋节、国庆节等节日消费高峰。2. 辅料采购：9 月份食品与餐饮连锁企业的辅料采购量基本与上个月持平。其中，调味品、色素、香辛料等辅料的采购量占比较高。这些辅料在餐饮业保持稳定需求，有助于提升食品的整体口感和品质。3. 包装材料采购：在 9 月份，食品与餐饮连锁企业的包装材料采购量有所减少。这主要是由于环保要求和成本压力的影响。不过，在当前行业竞争激烈的背景下，提升产品包装的创意和质量仍是食品与餐饮连锁企业的重要课题。总体来看，2023 年 9 月份食品与餐饮连锁企业的采购行情呈现出小幅上涨趋势，整体表现较为稳定。然而，市场环境仍然存在一定的不确定性，企业需要密切关注原料和辅料的供应情况，以及餐饮消费市场的变化，以适时调整采购策略。

以上为节选样张，关注公众号【蝉鸣报告】回复领取PDF完整电子版。

【蝉鸣报告】每日更新最新硬核报告，覆盖产业报告、全球化、经济报告、趋势等全领域。