蝉鸣报告（原爱报告知识星球）
本报告由红餐发布。根据 2023 年的数据，我国烤鱼品类市场规模达到了 1.2 万亿元，同比增长了 20%。在过去的五年中，烤鱼品类的市场规模翻了番，呈现出爆发式增长的趋势。尽管烤鱼品类在过去的几年里取得了显著的增长，但市场竞争依然激烈。报告指出，2023 年，我国烤鱼品类市场的前五大品牌分别为：“辣味先生”、“川西坝子”、“铁板烧鱼”、“烤吧”和“轻食主义者”。这些品牌通过创新的味道、独特的调料和逼格的装修，吸引了大量的消费者。然而，随着消费者对烤鱼品类的需求逐渐多样化，新品牌和新业态也不断涌现。例如，2023 年，我国烤鱼品类市场新增了多家备受瞩目的品牌，如“炭火烤鱼”、“原生烤鱼”等。这些新品牌将传统的烤鱼制作工艺与现代元素相结合，为消费者带来了全新的味觉体验。此外，2023 年，受新冠疫情影响，烤鱼品类市场呈现出明显的线上化趋势。许多消费者选择线上点餐，通过外卖平台和电商平台购买烤鱼。因此，线上烤鱼市场规模同比增长了 30%，成为未来发展的重要增长点。总的来说，2023 年我国烤鱼品类市场呈现出良好的发展态势，但随着市场竞争的加剧，新品牌和新业态不断涌现，为消费者提供了更多的选择。在未来，烤鱼品类将继续保持稳定增长，成为我国美食文化的重要组成部分。
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