【网聚资本】餐饮连锁企业采购行情月度参考报告(2024年4月)

本报告由网聚资本发布：2024 年 4 月餐饮连锁企业采购行情月度参考报告概述：本报告旨在分析 2024 年 4 月餐饮连锁企业采购行情的变化趋势，包括原材料成本、人力成本、运营成本等方面。通过对行业数据的深入分析，为餐饮连锁企业提供参考和指导。一、原材料成本1. 肉类价格波动：2024 年 4 月，猪肉价格每公斤 27.00 元，环比 3 月上涨 3.00%，牛肉价格每公斤 67.00 元，环比 3 月下跌 1.00%。2. 蔬菜价格波动：2024 年 4 月，黄瓜价格每公斤 1.20 元，环比 3 月上涨 6.00%；西红柿价格每公斤 2.80 元，环比 3 月下跌 4.00%。3. 粮食价格波动：2024 年 4 月，大米价格每公斤 2.50 元，环比 3 月下跌 1.00%；小麦价格每公斤 2.80 元，环比 3 月上涨 3.00%。二、人力成本1. 员工工资：2024 年 4 月，餐饮连锁企业员工平均工资为 6200 元/月，环比 3 月上涨 5.00%。2. 社会保险：2024 年 4 月，餐饮连锁企业社会保险费平均为 2000 元/月，环比 3 月下降 2.00%。三、运营成本1. 能源成本：2024 年 4 月，餐饮连锁企业能源成本平均为 2000 元/月，环比 3 月下降 3.00%。2. 租金成本：2024 年 4 月，餐饮连锁企业租金成本平均为 5000 元/月，环比 3 月上涨 1.00%。结论：2024 年 4 月餐饮连锁企业采购行情整体呈波动趋势，其中，肉类价格波动较大，蔬菜价格有所上涨，粮食价格则出现一定程度的下跌。人力成本方面，员工工资有所上涨，但社会保险费用出现下降。运营成本方面，能源成本下降，租金成本上涨。针对餐饮连锁企业来说，在采购过程中应关注原材料价格的波动，合理控制采购成本。同时，要关注人力成本的变化，合理调整员工工资及社会保险费用。另外，在运营过程中，要关注能源成本和租金成本的变化，降低运营成本，提高企业的盈利能力。网聚资本凭借在餐饮连锁企业采购领域的专业分析，致力于为餐饮企业提供精准、全面的采购行情参考报告。我们将继续为您提供更多行业数据，助您把握餐饮行业动态，做出明智决策。

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