【飞瓜数据】2024年咖啡品类线上消费与行业洞察

飞瓜数据近日发布了《2024年咖啡品类线上消费与行业洞察》报告，这份报告深入分析了2024年上半年中国咖啡市场的消费趋势、消费者画像、品牌动态以及市场规模等方面的数据和信息。报告指出，随着消费者对咖啡品质和便捷性需求的提升，线上咖啡市场呈现出快速增长的态势，尤其是胶囊咖啡和咖啡液等便捷型产品受到市场的热烈追捧。报告中还详细探讨了咖啡消费者的行为特征，包括他们对于口味、健康、便携性等因素的偏好，以及品牌如何通过创新营销策略来吸引消费者。此外，报告还提供了对咖啡行业未来发展趋势的洞察，为行业内外的观察者提供了宝贵的信息和数据支持。这份报告无疑是对咖啡行业从业者、市场分析师以及对咖啡文化感兴趣的读者极具价值的参考资料。

2024年，中国咖啡市场呈现出蓬勃发展的态势，人均年饮用咖啡杯数较2016年近乎翻倍，达到16.74杯。咖啡产业规模达到2654亿元，年均复合增长率达到17.14%。线上消费的热情更是高涨，2024年上半年抖音咖啡品类的销售额同比增长了110%，带货品牌和商品数量分别增长了142.9%和380.3%。这一系列数据表明，咖啡市场正在迎来一个新的增长点。

消费者画像显示，31-50岁的熟龄群体是咖啡消费的主力军。他们购买动机多样，包括受他人推荐、健身减肥等。有趣的是，超过两成的消费者会受到“赠品杯子”的影响而做出购买决策。品牌如瑞幸咖啡通过推出保温杯等赠品机制，有效刺激了消费者的购买欲望。

在产品体验方面，消费者最关注的是口感、味道、分量和新鲜度。他们期待咖啡味道更加浓烈，而口感单一、味道淡的产品则会影响消费者回购的意愿。因此，品牌商家在产品研发和营销推广时，应重点关注咖啡的口感和味道，同时优化包装设计，提高产品的便携性和易冲泡性。

健康生活已成为咖啡消费的重要场景，超过半数的消费者因减肥运动需求购买咖啡。品牌可以通过突出0蔗糖、低脂等健康宣传点，吸引目标消费者。例如，隅田川精萃浓缩系列胶囊黑咖啡就主打“0蔗糖，0香精添加，只保留咖啡本味”的卖点，满足了消费者对健康咖啡的需求。

咖啡品类的线上销售数据显示，速溶咖啡以67%的销售额占比位居首位，胶囊咖啡则以226.8%的同比增幅成为高增长品类。胶囊咖啡的便捷性和新鲜度是其受欢迎的主要原因。价格区间分析表明，百元左右的咖啡产品占主导，但随着消费者对咖啡依赖度的加深，高价市场的增长也不容忽视。

带货达人在咖啡销售中扮演着重要角色，TOP100达人贡献了超过66%的销售额。品牌自营在库存和供应链管理方面的优势，有助于提高销售效率。速溶咖啡的销售热度同比增长92%，国产速溶咖啡占比最高，而马来西亚白咖啡的销售增幅超过200%，显示出消费者对进口速溶咖啡的接受度逐渐提高。

咖啡豆市场的竞争格局更向头部品牌集中，咖啡豆TOP5品牌的市场集中度接近45%。意大利咖啡占据绝对市场优势，市场份额接近20%。咖啡粉的消费者认可度提升，近4成销售来自中度烘焙，这表明消费者对咖啡粉的高度认可。

即饮咖啡在3-5月的销售旺季中，销售和曝光同比增长均超过100%。办公场景的需求热度最高，咖啡结合薄荷成分的产品因其提神效果受到欢迎。咖啡液的销售热度同比增长65.6%，其独立小包装更易于携带和储存，逐渐成为消费新宠。

胶囊咖啡销售热度同比增长226%，高品质追求推动了胶囊咖啡的销售增长。中国大陆的胶囊咖啡增幅明显，市场竞争压力大。品牌自营占主导地位，消费者更青睐在旗舰店购买。

在品牌分析方面，头部品牌的曝光量更集中，而新兴品牌通过瞄准特定消费群体和主推大单品，成功吸引了消费者的关注。例如，咔啡日记通过锚定减脂人群，主推的“防弹咖啡”成功跻身销售热度TOP10之列。

暴肌独角兽品牌专注于轻食领域，其咖啡品类在夏季销售中表现突出。消费者对产品口感的关注较高，优化包装设计有助于提升用户满意度。NESPRESSO/奈斯派索深耕胶囊咖啡赛道多年，线上销售呈高增长趋势，覆盖多领域话题，软性种草吸引消费者关注。

NESPRESSO/奈斯派索通过跨界联名提升品牌影响力，胶囊回收计划深化可持续发展理念。这些活动不仅提升了品牌的声量和影响力，也为环境保护贡献了力量。

这篇文章的灵感来源于《2024年咖啡品类线上消费与行业洞察》报告。除了这份报告，还有一些同类型的报告也非常有价值，推荐阅读，这些报告我们都收录在同名星球，可以自行获取。

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