【GeoQ】2024上半年连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书

近日，GeoQ智图发布了《2024上半年连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书》，该报告深入分析了2024年上半年中国连锁餐饮行业的门店发展趋势，涵盖了新式茶饮、连锁咖啡、小吃快餐、火锅干锅、中餐以及面包甜点等多个细分市场。报告通过详细的数据和图表，展示了各品牌在不同城市等级的开店、闭店情况，以及门店净增数的对比，为餐饮行业的投资者和从业者提供了宝贵的市场洞察。此外，报告还对典型品牌的发展情况进行了案例分析，揭示了各品牌在不同市场环境下的策略调整和增长动力，是一份对餐饮行业发展趋势进行全面梳理和深入剖析的宝贵资料。

在2024年上半年，餐饮行业的各个细分赛道都经历了不同程度的发展和变化。通过对连锁餐饮品牌门店发展趋势的深入分析，我们可以总结出一些关键的趋势和特点。

新式茶饮品牌在上半年的表现尤为突出。整体来看，新式茶饮品牌门店扩张速度有所放缓，但仍然保持增长。其中，蜜雪冰城和霸王茶姬表现最为抢眼，门店净增数分别高达4684家和1463家，遥遥领先于其他品牌。这表明新式茶饮市场的竞争日益激烈，但同时也孕育着巨大的市场潜力。

连锁咖啡品牌在上半年的扩张速度也值得关注。瑞幸咖啡以3607家的门店净增数稳居首位，显示出其在市场中的强劲竞争力。星巴克和肯德基K咖啡紧随其后，门店净增数也表现不俗。这反映出消费者对咖啡文化的热情不减，咖啡市场仍具有较大的发展空间。

小吃快餐品牌在上半年的发展则呈现出不同的态势。塔斯汀中国汉堡以682家的门店净增数位列第一，显示出其快速扩张的势头。而华莱士、绝味鸭脖和肯德基等品牌则凭借庞大的门店基数，继续巩固市场地位。小吃快餐市场的竞争格局日益复杂，品牌之间的竞争也更加激烈。

火锅干锅品牌在上半年的发展则显得相对疲软。整体门店规模呈现收缩趋势，仅有探鱼品牌实现了53家的门店净增。这可能与消费者口味变化和市场竞争加剧有关。火锅干锅品牌需要不断创新和调整策略，以适应市场的变化。

中餐品牌在上半年的整体门店规模增长速度有所提升，老碗会和绿茶餐厅等品牌表现突出。这表明中餐市场仍然具有较大的发展潜力，品牌需要通过提升产品和服务质量，来吸引更多的消费者。

面包甜点品牌在上半年的发展态势则相对平稳。波比艾斯冰淇淋以215家的门店净增数位居首位，显示出其在市场中的竞争力。而DQ冰雪皇后、好利来等品牌则凭借稳定的门店增长，继续占据市场的重要地位。

总体来看，2024年上半年的餐饮行业呈现出多元化的发展态势。各个细分赛道都有快速发展的领跑品牌，也有稳步发展的中坚品牌，同时也有发展滞缓，门店规模收缩的品牌。品牌需要根据市场的变化，不断调整和优化自己的发展策略，以适应激烈的市场竞争。

值得注意的是，餐饮行业的门店增长主要看现制咖啡及新茶饮两大饮品赛道。但相对于去年上半年来看，饮品赛道的门店规模增速有所放缓。这可能与市场饱和度提高和消费者需求变化有关。品牌需要通过创新产品和服务，来吸引更多的消费者。

此外，餐饮行业的门店增长还受到下沉市场和海外市场的影响。随着一线城市市场的逐渐饱和，品牌开始将目光转向下沉市场和海外市场，以寻求新的增长点。这不仅为品牌提供了新的市场机会，也带来了更多的挑战。

总之，2024年上半年的餐饮行业呈现出多元化、竞争激烈的发展态势。品牌需要紧跟市场变化，不断创新和调整策略，以适应激烈的市场竞争。同时，品牌还需要关注下沉市场和海外市场的机会，以实现更广阔的市场布局。

这篇文章的灵感来自于《2024上半年连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书》。除了这份报告，还有一些同类型的报告，也非常有价值，推荐阅读，这些报告我们都收录在同名星球，可以自行获取。

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