【红餐产业研究院】中式炸鸡品类发展报告2024

红餐产业研究院近日发布了《中式炸鸡品类发展报告2024》，这份报告在红餐大数据的支持下，通过深入的桌面研究、调研数据和专家意见，全面分析了2023至2024年9月期间中式炸鸡品类的发展现状和未来趋势。报告不仅涵盖了行业全貌、细分品类表现，还提供了品牌创新案例，为从业者、投资人和消费者提供了宝贵的参考信息。报告中指出，中式炸鸡市场规模有望突破万亿元，且中式炸鸡品牌在产品创新、门店模型、品牌文化建设等方面展现出独特的发展态势，其中不乏值得行业内外人士深入挖掘的宝贵数据和见解。

中式炸鸡的崛起，不仅仅是一道菜的流行，它背后反映了中国传统文化的自信和现代消费趋势的融合。根据《中式炸鸡品类发展报告2024》的深入分析，中式炸鸡市场正在经历一场前所未有的变革，这种变革不仅体现在产品的创新上，更体现在品牌文化的塑造和市场策略的调整上。

中式炸鸡品类的市场规模在2024年有望突破万亿元，这是一个令人瞩目的数字。报告显示，截至2024年9月，全国中式炸鸡门店数已超过1.6万家，近半年增长约1,000家。这样的增长速度，无疑证明了中式炸鸡在小吃快餐市场中的强劲势头。而中式炸鸡品牌的连锁化、规模化程度还有很大的提升空间，目前超过94%的品牌门店数在5家及以下，这为未来的品牌发展提供了巨大的想象空间。

中式炸鸡的发展亮点在于产品和品牌文化内涵的丰富，以及小店模型助力品牌快速扩张。中式炸鸡品牌在产品上不断创新，轻裹粉与不裹粉两大派系的产品，满足了消费者对不同口感的追求。同时，品牌文化建设上，中式炸鸡品牌正积极回归并深耕传统文化，将中式传统文化的精髓融入品牌文化中，提升了品牌的文化底蕴与格调。

在传播策略上，中式炸鸡品牌采用“线上+线下”双轮驱动的方式，全方位、多维度地触达并吸引目标消费群体。例如，老韩煸鸡通过建立多个平台的媒体传播矩阵，确保品牌信息能够渗透到消费者的日常生活中，实现高频次、广覆盖的曝光。而在线下，老韩煸鸡则以门店为载体举办各类富有创意和互动性强的品牌活动，进一步提升了品牌的影响力和消费者忠诚度。

供应链的稳定也是中式炸鸡能够快速发展的重要因素。2023年我国肉鸡总出栏数量和鸡肉产量较2022年分别同比增长9.8%和12.6%，鸡肉批发价格相对更低且更为稳定，为中式炸鸡品类提供了发展基础。中式炸鸡品牌也在积极建设自有的供应链体系，以确保产品的品质和供应的稳定性。

然而，中式炸鸡品牌在发展中也面临着挑战。产品的同质化程度较高，品牌之间的差异化竞争力有待提高。此外，随着消费者健康饮食观念的兴起，中式炸鸡品牌在产品研发上需要满足消费者对健康食品的需求。市场竞争激烈，中式炸鸡品牌需要在产品研发、供应链建设、品牌运营管理等多个方面提升能力。

面对这些挑战，中式炸鸡品牌需要在产品种类、口味以及烹饪工艺等方面创新持续发力，强化文化融合策略，深度挖掘并传承中式饮食文化的丰富内涵。同时，中式炸鸡产品健康化趋势不容忽视，品牌应加大产品研发力度，推出更多符合健康理念的产品。提升产品的健康程度，重视品质化与品牌化的提升，将是中式炸鸡品牌突围的关键。

中式炸鸡品类的发展，不仅仅是市场的扩张，更是文化自信的体现。它让我们看到了中国传统文化与现代消费趋势的完美结合，也让我们对中式炸鸡未来的发展前景充满期待。

这篇文章的灵感来源于《中式炸鸡品类发展报告2024》，报告为我们提供了关于中式炸鸡市场的深入分析和宝贵数据。除了这份报告，还有许多同类型的报告也非常有价值，推荐阅读。这些报告我们都收录在同名星球，可以自行获取。

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