【薪智】2025年Q2餐饮行业薪酬报告

近日，【薪智】发布了《2025年Q2餐饮行业薪酬报告》，这份报告深入分析了餐饮行业的人力资源核心指标，包括涨薪率、离职率、应届生起薪等多个维度，为行业提供了详尽的数据支持和趋势预测。报告涵盖了产业链分布、公司总部分布、公司规模分布等多个层面的样本数据，全面揭示了餐饮行业的薪酬和人力需求现状。通过细致的数据分析，报告不仅展示了餐饮行业在不同城市、不同时间段的薪酬变化趋势，还对热门职能和岗位的薪酬数据进行了详细解读，为餐饮行业的人力资源管理提供了宝贵的参考。这份报告是了解餐饮行业薪酬动态和人力市场变化的重要资料，对于企业决策者、人力资源专业人士以及行业分析师都具有很高的参考价值。

餐饮行业薪酬趋势：从涨薪率到离职率的深度解析

2025年第二季度的餐饮行业薪酬报告为我们揭示了该行业的薪酬趋势、人力资源核心指标以及招聘动态。报告中的数据不仅涉及涨薪率和离职率，还包括应届生起薪、城市薪酬差异系数以及热门职能的招聘趋势等多个维度。通过这些数据，我们可以深入理解餐饮行业的人力资源状况，并预测未来的发展趋势。

从涨薪率来看，餐饮行业在2021年达到了7.6%的高点，随后在2022年和2023年分别降至2.8%和-0.1%，到了2024年微升至0.1%。这一波动趋势反映了餐饮行业在不同年份的经济活力和薪酬调整策略。值得注意的是，近12个月的涨薪率为-2.5%，这可能意味着行业面临一定的经济压力，企业在薪酬调整上更为谨慎。

离职率方面，餐饮行业的离职率一直高于全行业平均水平。2019年和2021年，餐饮行业的离职率高达22.1%和24.9%，而2024年虽有所下降，但仍高达25.6%。高离职率可能与工作压力、薪酬水平和职业发展机会有关，这要求餐饮企业在人力资源管理上投入更多精力，以降低员工流失率。

对于应届生而言，起薪的变化也是值得关注的数据。报告显示，大专学历应届生起薪近四年的变化幅度为-0.6%，而本科学历应届生起薪变化幅度为6.4%。这一差异可能与市场对不同学历层次的需求变化有关，也可能反映了教育背景对于起薪影响的趋势。

城市薪酬差异系数揭示了不同城市之间的薪酬水平差异。例如，宁波以100为基准，上海的薪酬差异系数为143.5，表明上海的薪酬水平远高于宁波。这一数据对于理解地区经济差异和人才流动具有重要意义。

招聘趋势方面，2025年第二季度的招聘量和招聘薪酬均有所下降，分别为17,661和5,643.902元，环比变化率分别为-31.4%和3.5%。这表明虽然招聘量减少，但招聘薪酬有所上升，可能意味着企业对于人才的需求更加精准和高端。

报告还特别关注了热门职能的招聘情况。例如，送餐员的招聘量排名第一，环比变化率高达96%，而招聘薪酬环比变化率为1.8%。这可能与餐饮外卖行业的快速发展有关，企业对于送餐员的需求量大增。而咖啡师的招聘薪酬环比变化率为2.8%，在热门职能中排名较高，反映了对于专业咖啡师的需求和薪酬增长。

在企业福利预算方面，报告显示，人均福利预算在600元以上的企业占比38%，300至600元的企业占比32%，而300元以下的企业占比30%。这一数据揭示了餐饮企业在员工福利上的投入情况，对于吸引和留住人才具有重要作用。

综合来看，这份报告为我们提供了餐饮行业薪酬和人力资源的全面视角。从涨薪率的波动到离职率的高位运行，从应届生起薪的变化到城市薪酬差异的显著，再到招聘趋势和热门职能的分析，这些数据不仅揭示了餐饮行业的现状，也为行业未来的发展方向提供了参考。

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