【NIQ】中国乳品行业趋势与展望

近日，知名市场研究公司NIQ乳品行业洞察发布了《2024年5月中国乳品行业趋势与展望》报告。该报告深入分析了中国乳品行业的最新发展动态，探讨了消费趋势、市场机会及挑战，并预测了行业的未来走向。报告指出，尽管乳制品行业在2024年一季度表现不佳，但通过深入洞察消费者需求、创新产品和优化渠道策略，行业仍有巨大的增长潜力。这份报告为乳品企业提供了丰富的数据支持和战略建议，是行业内不可多得的宝贵资料。

中国乳品行业在2023年至2024年一季度经历了一系列变化，这些变化不仅反映了市场趋势，也预示了行业未来的发展方向。根据《中国乳品行业趋势与展望》的报告，我们可以深入探讨这一时期乳品行业的发展特点、消费者行为的转变以及行业的潜在机会。

首先，中国的经济持续恢复发展，消费市场温和修复。2023年国民生产总值同比增长5.2%，社会消费品零售总额同比增长7.2%，而2024年一季度分别同比增长5.3%和4.7%。这一增长趋势为乳品行业提供了良好的宏观经济环境。然而，尽管多数快消行业在2024年一季度回暖，乳制品行业却未见起色，销售额增速为-3.1%，低于整体快消品的增长。

在消费者行为方面，中国消费者趋于谨慎和精明。消费者信心指数从2023年的121.2下降至2024年1月的89.1，显示出消费者对未来经济的担忧。在消费者最关注的问题中，食品价格上涨、工作保障和经济下行等问题位列前茅。这种谨慎的消费心态导致了消费者在购物时更加注重性价比和寻求替代品。

在产品创新方面，健康概念成为乳品行业创新的主要驱动力。报告显示，加减健康、复合健康和原生健康等概念在乳制品中越来越受欢迎。例如，高钙铁益生菌、原生DHA和无糖低脂产品等满足了消费者对健康饮食的需求。此外，抗焦虑和体重控制等身心健康的新功能点也逐步上市，为乳制品行业带来了新的增长机会。

价格和价值成为消费者关注的焦点。数据显示，消费者在购买乳制品时，更倾向于选择性价比高的产品。例如，伊利0蔗糖产品的增速达到51%，而其价格指数为95，显示出消费者对健康且价格合理的产品有较高的接受度。同时，大规格产品的需求也在增加，如营养快线原味1.25L*1的MAT Growth达到983%，显示出消费者对大包装产品的需求。

下沉市场成为乳品行业的重要增长点。中国消费总规模中，下沉市场占比高达57.4%，远高于一线城市和新一线城市。随着国内连锁商超下沉和冷链物流的发展，乳品厂商有机会进一步加大对下线城市乡村的渗透。政策支持也为乳品行业在下沉市场的发展提供了有利条件。

在渠道方面，兴趣电商的快速发展为乳品行业带来了新的机遇。2023年，抖音平台液态奶销售额达到51.4亿元，显示出兴趣电商在乳品销售中的重要性。头部厂商如伊利和蒙牛加速进入兴趣电商，而新兴和区域品牌则通过这一渠道玩转新市场。

综上所述，中国乳品行业在2023年至2024年一季度面临了诸多挑战和机遇。消费者行为的转变、产品创新的趋势、价格和价值的关注以及下沉市场和兴趣电商的发展都为行业提供了新的方向。乳品厂商需要紧跟市场变化，不断创新产品，优化价格策略，并积极拓展新渠道，以实现高质量的增长。

这篇文章的灵感来自于《中国乳品行业趋势与展望》这份报告。除了这份报告，还有一些同类型的报告也非常有价值，推荐阅读。这些报告我们都收录在同名星球，可以自行获取。

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