【红餐产业研究院】餐饮IP流量研究报告

红餐产业研究院近日发布了《餐饮IP流量研究报告2024》，这份报告基于红餐大数据，结合桌面研究、调研数据和专家意见，对2024年餐饮IP流量的发展现状进行了全面分析，并且深入探讨了不同类型餐饮IP的发展特点和内容特点。报告指出，餐饮IP在流量红利消退的背景下，成为品牌传播的重要工具，多平台布局成为主流，品牌IP、个人IP和产品IP各具特色，共同推动了餐饮行业的流量增长和品牌资产积累。报告中不仅提供了行业洞察，还涵盖了丰富的数据和案例分析，对于餐饮行业的从业者、投资者以及消费者来说，都是一份极具参考价值的资料。

餐饮IP，这个看似陌生的概念，其实已经悄悄渗透到我们的日常生活中。它不仅仅是一个品牌、一个形象，更是一段故事、一种文化。在2024年的今天，餐饮IP已经成为餐饮行业竞争中的重要利器，它连接着品牌与消费者，传递着情感与价值。

餐饮IP的核心在于占领消费者心智中的“情感高地”。在品牌背书和资源投入下，餐饮IP通过积聚关注与人气，深化消费者对品牌的认知与消费偏好，有效驱动线下流量的增长，并逐渐转化为品牌资产。随着流量红利的消退，餐饮IP逐步成为打开流量市场的利器之一。

多平台布局已成为餐饮IP运营的主流趋势。厨艺厨师IP和美食探店IP平均进驻平台数相对较多，分别为5.0个和4.7个，影响力主要集中在抖音、快手、B站等平台。而专业知识IP和企业家IP则分别平均进驻3.6和3.5个平台，内容专业度相对更高，影响力主要集中在抖音、快手、小红书等平台。

品牌IP的发展呈现出人格化、广延展、形成圈子文化三大特点。产品的打造从爆品思维到IP思维，产品IP逐步成为品牌差异化竞争的重要策略。例如，蜜雪冰城的雪王、正新鸡排的鸡王等品牌IP形象在社交媒体上保持较高的活跃度，通过持续推出多个系列的表情包、IP形象在品牌社交媒体上拥有自己的官方账号，并频繁与消费者进行互动。

餐饮IP的商业价值流转关系中，餐饮品牌、餐饮IP、内容平台三者相互依存。品牌背书和资源投入下，餐饮IP的核心在于积聚关注与人气，以此深化消费者对品牌的认知与消费偏好，进而有效驱动线下流量的增长。

在餐饮IP的生态链中，IP需求方、开发及运营方、内容传播方共筑餐饮IP生态。餐饮品牌、个人、产品成为IP开发的核心主体，而品牌营销团队、个人内容制作团队、MCN机构等成为IP开发及运营的主力军。社交媒体平台、电商平台、线下门店等成为内容传播与变现的主要渠道。

餐饮IP的发展现状表明，流量竞争已经进入下半场。流量红利逐步消减，消费者注意力越来越分散，流量分配较为集中。在这样的背景下，餐饮IP逐步成为打开流量市场的利器之一，餐饮IP打造受到重视。

餐饮个人IP分为四大类，各赛道均已诞生一批优质内容生产者。专业知识IP、企业家IP、厨艺厨师IP、美食探店IP各具特色，通过多平台布局，形成了强大的粉丝效应和影响力。

品牌IP形象的开发和运营，已经成为餐饮品牌提升品牌力和品牌关注度的重要手段。品牌IP形象通过人格化、广延展、形成圈子文化等方式，与消费者建立情感联系，提升品牌价值。

产品IP则以产品为核心，更注重用户体验，通过提升产品本身的体验感和质量，促使消费者重复购买。产品IP的成功打造，能够为品牌赢得认同感，成为品牌差异化竞争的利器。

餐饮IP的流量变现模式多样，个人IP依赖个性化影响力，品牌IP强调品牌文化和形象的延伸，产品IP以产品为核心。不同餐饮IP的变现模式盘点显示，广告、短视频、直播带货、知识付费、项目投资、活动邀约等成为主要的流量变现方式。

餐饮IP的发展，不仅仅是品牌的竞争，更是文化和情感的传递。在未来，餐饮IP将在内容、形式乃至变现模式上展现更高的灵活性和应变能力，以契合市场趋势的波动与发展。餐饮IP流量价值的日益增大，将成为餐饮行业持续发展的重要推动力。

这篇文章的灵感来自于《餐饮IP流量研究报告2024》。除了这份报告，还有一些同类型的报告，也非常有价值，推荐阅读，这些报告我们都收录在同名星球，可以自行获取。

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