【库润数据】2024年澳洲食品行业消费者行为洞察报告

【库润数据】近日发布了《2024年澳洲食品行业消费者行为洞察报告》，这份报告深入分析了澳洲食品行业的最新趋势和消费者行为的变化。报告主要探讨了理性消费主义影响下的新趋势、澳大利亚和新西兰对植物性产品、无致敏原食品、有机产品和清洁标签产品的需求，以及在经济形势不确定的情况下，品牌如何与消费者保持有效互动。报告中包含了对消费者饮食习惯、对食品生产和消费的态度和看法、植物性产品的发展趋势、无致敏原食品的市场趋势、对清洁标签产品和有机产品的需求等多个方面的深入研究，提供了大量有价值的数据和见解，对于理解澳洲食品行业未来发展方向具有重要意义。

澳洲食品行业正面临消费者行为的深刻变化，这份《2024年澳洲食品行业消费者行为洞察报告》为我们揭示了这些变化背后的趋势和驱动因素。在理性消费主义的推动下，澳洲消费者对健康、环保和可持续性的关注度日益增加，这直接影响了他们对食品和饮料的选择。

饮食习惯的改变动力主要来自于对生活质量的提升和减肥的需求。调查显示，约一半的澳大利亚和新西兰居民已有节食计划或接受了饮食再教育。这表明，健康意识的提升正促使人们重新审视自己的饮食习惯。同时，大多数人定期健身，这进一步强化了健康生活方式的趋势。

在食品选择上，消费者对人工甜味剂、高糖产品、软饮和加工食品等存在明显的弊端认知。这种认知推动了对更健康食品的需求，低碳饮食、轻断食和纯素食/植物性饮食成为流行趋势。特别是植物性产品，公众认知度高，且大多数消费者愿意尝试。植物性产品不仅被视为健康选择，也被看作是环保和动物福利的体现。

植物性产品的增长趋势不容小觑。约50%的消费者在过去一年内开始食用植物性食品饮料，且消费量处于中等水平。尽管如此，植物性产品的消费者中，非素食者占大多数，这表明植物性产品正逐渐被更广泛的群体接受。消费者尝试植物性产品的原因是多方面的，包括健康、好奇心和口味喜好。然而，也有部分消费者因为对当前饮食计划的满意、对植物性产品理念的不满以及认为肉类更有营养而拒绝尝试。

无致敏原食品的生活方式在消费者中的关注度并不高，只有约50%的消费者表示出了一定的兴趣。这表明无致敏原食品市场虽然存在，但尚未成为主流。然而，对于那些对特定食物不耐受或过敏的消费者来说，无致敏原食品是他们饮食中不可或缺的一部分。

清洁标签和有机产品的需求同样不容忽视。约三分之一的澳大利亚和新西兰居民每周至少食用一次这类产品，且大多数人愿意为有机产品支付溢价。这反映出消费者对食品来源和生产过程的透明度有着越来越高的期待。

品牌要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，就必须关注消费者的需求和偏好。消费者在购买食品和饮料时，最看重的是品质、新鲜程度、口味和营养价值。品牌需要通过诚实透明的沟通，提供高品质的产品，同时强调其环保和社会责任，以赢得消费者的信任和忠诚。

报告的结论指出，随着觉醒消费主义的发展，品牌必须对所用原料、营养成分、生产过程等保持透明，并以可持续的方式行事。消费者十分重视新鲜且富有营养的当地产品，并愿意为此支付额外的费用。这些发现为食品行业提供了宝贵的洞察，帮助品牌更好地理解市场动态，制定有效的市场策略。

这篇文章的灵感来自于《2024年澳洲食品行业消费者行为洞察报告》。除了这份报告，还有一些同类型的报告也非常有价值，推荐阅读。这些报告我们都收录在同名星球，可以自行获取。

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