【DoleIpsos】2024菠萝白皮书

近日，DoleIpsos发布了《2024菠萝白皮书》，这份报告深入分析了菠萝品类的行业规模、消费背景以及消费洞察。报告指出，菠萝市场持续增长，尤其是进口及果切菠萝增长迅速，中国菠萝消费以鲜果为主。同时，报告还强调了高品质和新鲜度对消费者的重要性，以及消费者对健康情绪价值的追求。这份报告不仅提供了菠萝行业的宏观数据和趋势分析，还细致探讨了消费者的偏好和购买行为，对行业内外人士来说，是一份极具参考价值的资料。

菠萝，这个热带水果之王，正以前所未有的速度在中国市场扩张。《2024菠萝白皮书》揭示了菠萝消费的新趋势和市场规模的增长，让我们一探究竟。

菠萝市场正迎来持续增长，尤其是进口菠萝和果切市场。数据显示，2018至2023年，菠萝表现消费量从207.55万吨增长至257万吨，年复合增长率达5.77%。进口量也以3.8%的速度增长，显示出市场对高品质菠萝的强烈需求。

在消费背景上，高品质和新鲜度成为消费者选择菠萝的关键因素。后疫情时代，人们更加关注身心健康，尤其是情绪健康。菠萝以其丰富的维生素C和清新口感，成为健康情绪价值的载体。全球有机食品市场预计从2020年到2025年复合年增长率将达到14.5%，而轻营养产品更受Z世代青睐。

在菠萝消费洞察中，好菠萝的定义是清香怡人、口感紧实、偏甜微酸和汁水丰盈。消费者对菠萝的酸甜度偏好调查显示，66%的消费者偏好偏甜微酸的口感。消费者如何识别一颗好菠萝？品牌和产地成为关键因素。数据显示，海南作为国产菠萝的主要产地，被最多提及，其次是菲律宾和泰国。

菠萝品种对口味、甜度和口感的影响不容忽视。例如，凤梨和黑钻凤梨以其更甜、更细腻、不带酸味和汁水更多的特点受到青睐。而金菠萝和甜心菠萝则以其甜度和淡淡奶香味脱颖而出。

都乐菠萝以其全产品矩阵满足了不同消费者的需求。都乐菠萝的高色号意味着更短的周转时间，因此更新鲜。消费者认为高色号菠萝是树上熟的象征，更符合“随买随吃”的消费习惯。都乐高色号菠萝的VC含量高达54.3mg/100g，远超普通菠萝，凸显其高品质。

菠萝果切成为新宠，其在菠萝消费中的占比已超过整果。预包装果切将成为解决果切卫生问题的重要方式。消费者对果切的偏好显示，扇形切块和去皮去芯的果切更受欢迎，200-300g的果切适合1人份，而300-500g的果切适合与家人分享。

菠萝消费场景多样，从室内的下午茶、晚餐后、早午餐到户外休闲如露营等。菠萝的酸甜口味不仅解馋提神，还能帮助消化，补充营养。渠道偏好上，线下购买整果和外卖购买果切成为主流。品牌菠萝的渗透率保持双位增速，显示出品牌等于好品质的用户心智已经建立。

都乐菠萝以其百年种植经验和自有农场的用心培育，成为高品质菠萝的代表。都乐菠萝的平均生长周期为18个月，期间需要经验丰富的工作人员进行成熟度筛选，确保品质。都乐菠萝的产品线丰富，从完熟菠萝到超甜菠萝，从黄金酸甜比到环保无冠菠萝，满足不同消费需求。

综上所述，《2024菠萝白皮书》为我们提供了菠萝市场的深度洞察，从消费趋势到品种选择，从品牌影响力到消费场景，都乐菠萝无疑是高品质菠萝的佼佼者。这篇文章的灵感正是来自于这份报告。除了这份报告，还有一些同类型的报告也非常有价值，推荐阅读，这些报告我们都收录在同名星球，可以自行获取。

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