【农小蜂】2025年中国肉羊产业数据分析简报

近日，【农小蜂】发布了《2025年中国肉羊产业数据分析简报》，这份报告深入分析了中国肉羊产业的生产现状、消费市场、市场主体概况以及重点产区的详细情况。报告指出，自2015年以来，中国羊肉产量和羊出栏量呈现波动增长态势，而羊存栏量则有所收缩，区域分布上内蒙古、新疆和甘肃位列前三。此外，报告还涵盖了市场消费量、价格趋势以及企业分布等关键数据，为肉羊产业的从业者提供了丰富的信息资源。这份简报是了解中国肉羊产业动态和趋势的重要资料，其中包含了许多对行业分析、市场预测和政策制定具有参考价值的内容。

中国肉羊产业的发展趋势与市场现状

中国羊肉产业近年来呈现出波动增长的态势。2015年至2024年，羊肉产量和羊出栏量都有所增加，而羊存栏量却呈现收缩态势。数据显示，2024年羊肉产量达到518万吨，比2015年增加了78.07万吨，增幅为17.75%，年均复合增长率为1.83%；羊出栏量为32359万头，比2015年增加了3597.6万头，增幅为12.51%，年均复合增长率为1.32%。相比之下，羊存栏量在近9年间减少了3.61%。

从区域分布来看，内蒙古、新疆和甘肃的羊肉产量位列全国前三，均超过40万吨。内蒙古的羊肉产量和羊存栏量分别占全国的20.44%和20.33%，稳居全国首位。在羊养殖品种方面，河南、内蒙古和云南的山羊存栏数量位居全国前三，而内蒙古、新疆和甘肃的绵羊存栏数量则位居全国前三。

中国羊养殖业以小型散养户为主，2022年共有1046.63万户。其中，82.1%的养殖户年出栏量低于30头，13.1%的养殖户年出栏量介于30至99头之间。相比之下，规模化养殖比例极低，年出栏量超过100只的规模化饲养场仅占比4.86%，年出栏量超过3000只的大型养殖场仅占0.03%。这一分布格局反映出当前中国羊养殖业仍以小农经济为主导特征。

在消费市场方面，2024年全国羊肉消费总量达到554.47万吨，与2020年相比，消费量增长了25.84万吨，增幅约为4.89%，展现出稳健的市场增长态势。从市场批发价格来看，受市场行情的影响，2024年5月到2025年5月，羊肉批发价格从每公斤63.32元小幅波动减少至每公斤59.32元。

内蒙古作为全国养羊第一大省，其羊产业迅速发展，产量得到明显提升。2024年内蒙古羊肉产量为105.86万吨，比第二名新疆多了将近一倍。内蒙古的羊肉产量波动增长，从2013年的88.8万吨波动增加至105.86万吨，11年间增加了17.06万吨，增幅约为19.21%，年均复合增长率约为1.61%。

内蒙古的羊存栏量为6108.2万头，同比减少了72.41万头，降幅约为1.17%，显著低于全国羊存栏量降幅（6.77%）。与2013年的5239.21万头相比，增长了868.99万头，增幅约为16.59%，年均复合增长率约为1.4%。

内蒙古地区的羊养殖产业目前仍以家庭式散养和小规模经营为主要生产模式。2022年，内蒙古共有羊养殖户754441户。其中，年出栏量在1~29头的养殖户占比最高，达到51.89%；其次是年出栏量在30~99头的养殖户，占比为28.42%；而年出栏量在500头以上的规模化养殖场（户）占比不足2%。

内蒙古自治区拥有丰富的羊品种资源，包括众多优良的地方品种、培育品种及引进品种。其中，乌珠穆沁羊、苏尼特羊、呼伦贝尔羊等是享誉全国的地方优良品种；杜泊、德美、多赛特等则是引进的优良品种。

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