【艺恩】新茶饮「果蔬化」消费需求洞察

近日，艺恩发布了《新茶饮「果蔬化」消费需求洞察》报告，该报告深入分析了现制茶饮行业在健康化转型新浪潮下的市场现状、消费者洞察以及品牌营销内容。报告指出，随着消费者对健康饮品需求的增加，以超级植物为原料的果蔬茶饮迅速占领市场主导地位，品牌纷纷布局“轻养生”赛道，创新研发出兼具功能性、营养性与时尚感的饮品矩阵。这份报告不仅揭示了后疫情时代消费者对“美味与健康兼得”的迫切需求，还标志着茶饮行业正式步入3.0健康化发展阶段。报告中包含了丰富的市场数据、消费者行为分析及品牌营销策略，为行业从业者提供了宝贵的洞察和指导。

新茶饮行业迎来了健康化转型的新浪潮，特别是以果蔬为特色的茶饮产品异军突起，迅速占领市场主导地位。这种变化不仅重构了现制茶饮的产品格局，更折射出消费者对“美味与健康兼得”的迫切需求。2024年下半年开始，现制茶饮迈入了“果蔬轻体时代”，头部品牌加速抢占健康赛道。喜茶推出的“羽衣纤体瓶”首月销量突破350万杯，引领行业新趋势。古茗推出的“轻体果蔬瓶”上市仅10天销量即突破500万杯，显示出消费者对这类健康饮品的极大热情。

果蔬茶饮在社交媒体上的表现也非常亮眼，全网互动量破5,000万，喜茶领跑话题热度。这一现象级的消费者趋势标志着茶饮行业正式步入3.0健康化发展阶段。果蔬茶饮的配方公式“超级食物+精选水果+特调茶底”已成为标准范式。羽衣甘蓝成为果蔬茶饮的明星原料，品牌持续挖掘超级食物新可能。精选水果如苹果、柠檬是常用搭配，多样水果带来丰富的口感体验。果蔬茶饮以“低卡解馋+清爽解腻”双效为核心，延伸打造代餐、维生素补给、亮肤、清体的附加价值，全方位满足消费者的健康饮品需求。

喜茶的“去火纤体瓶”和“羽衣纤体瓶”在产品详情页完整公示原料配方、热量值及第三方检测报告，实现从原料到成品的全流程透明化。沪上阿姨的“羽衣甘蓝纤体瓶”和“苦瓜不苦去火瓶”推出三种容量规格满足不同人群的饮用需求。奈雪的茶持续开发超级植物奶昔产品，提供代餐新选择。古茗的“轻体果蔬瓶”和“果蔬柚子冰”以及茶百道的“羽衣甘蓝蛮腰杯”都是市场上的热门产品。

果蔬茶饮的核心消费群体聚焦于一线及新一线城市的Z世代女性群体。中国居民健康意识显著提升，健康素养水平持续提高，推动大健康产业规模稳步扩张。体重管理成为健康生活的一部分，中国体重管理市场规模持续扩大，Z世代消费者正通过控糖、低脂等科学饮食方式引领市场。控糖、减脂成为健康生活标配，影响新茶饮消费需求决策。

果蔬茶饮消费场景主要集中在日常休闲饮品、体重管理、身体排毒及清热降火四大核心需求场景。消费者主要关注果蔬茶品牌、原料及产品功效。风味接受度、品控及包装体验是影响果蔬茶购买的主要痛点。品牌通过量化“健康”进行内容宣导，加速市场对果蔬茶的健康认知教育。品牌联合超模、运动员及健身/美妆领域KOL，以专业健康形象强化产品天然属性，抢占健康消费心智。

喜茶借势奥运热点，叠加场景化营销强化产品形象。品牌聚焦日常饮用与运动健康场景，输出测评、DIY复刻、实用指南等内容。这些营销策略有效将“果蔬饮品=健康生活方式”的认知植入消费者心智。

这篇文章的灵感来自于《新茶饮「果蔬化」消费需求洞察》报告。除了这份报告，还有一些同类型的报告也非常有价值，推荐阅读，这些报告我们都收录在同名星球，可以自行获取。

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