【NIQ小红书】2025大食饮行业消费者心智及决策链路研究白皮书

小红书联合尼尔森IQ中国媒介研究洞察团队近日发布了《2025大食饮行业消费者心智及决策链路研究白皮书》。这份报告深入探讨了2025年大食饮行业消费者的心理趋势和决策路径，揭示了消费者在“新”与“心”两大心理驱动力下的行为模式。报告中不仅分析了消费者对新品的渴望和对高端品质的追求，还详细讨论了社交内容平台在食饮消费决策中的作用，尤其是小红书如何成为品牌与消费者建立连接的桥梁。这份白皮书为理解当代消费者的复杂心理和行为提供了宝贵的视角，对于品牌制定市场策略具有重要的参考价值。

在2025年，大食饮行业的消费者心智和决策链路正在经历深刻的变化。《2025大食饮行业消费者心智及决策链路研究白皮书》揭示了这一趋势，报告中指出，消费者对食饮产品的选择不再仅仅是为了满足基本的生理需求，而是越来越多地寻求情感的共鸣和价值的认同。

报告中提到，健康主义已成为消费者选择食品饮料的重要底色。71%的消费者表示，他们会深入研究产品的成分、产地与营养功效，以此作为选择的依据。这表明消费者越来越倾向于“信成分”而非单纯“信品牌”，他们希望了解更多关于产品的信息，以便做出更健康、更适合自己的选择。这种趋势的背后，是消费者对健康更加精细化、精准化的需求。

情绪价值在食品饮料消费中的作用日益凸显。调研数据显示，在消费者购买食饮产品的动机中，情绪类动机占据了前三位。消费者通过食品饮料来寻求即时的心理安慰、情绪切换，甚至是一种低成本的自我奖赏。例如，打开一罐饮料或咬下一口甜品，不仅是为了满足口腹之欲，更多是为了给心情一个着陆点。

包装设计也成为消费者选择产品的重要因素。优秀的包装不仅能吸引消费者的眼球，更能成为品牌记忆的亮点。报告中指出，有26%的消费者会因为“包装可分享、在社交平台上有内容价值”而购买新品。包装的视觉吸引力和社交分享价值，正在成为品牌与消费者沟通的新桥梁。

社交内容平台，尤其是小红书，已成为食饮消费决策的重要前哨。超过六成的消费者表示愿意在社交平台上与食饮新品互动。品牌如果不能成为内容的一部分，就很难成为消费者关系的一部分。小红书平台上的趋势和内容，正在塑造消费者的心智，影响他们的购买决策。

报告中还特别强调了“新”与“心”的双引擎心智。消费者对新品的追求不仅仅是为了尝鲜，更是为了寻找一种更新、更好的生活体验。而对“心品”的选择，则体现了消费者对自我价值的确认和对更好生活的追求。这种消费心理的转变，要求品牌在提供新品的同时，也要构建与消费者情感共鸣的价值认同。

在小红书平台上，新品的营销和推广已经形成了一套成熟的机制。从新品的冷启动到资产的沉淀，小红书不仅是新品传播的“助推器”，更是品牌价值的“挖掘机”。用户在小红书上的互动行为，如点赞、评论、分享转发，正在成为品牌获取共识、调优策略的入口。

综上所述，大食饮行业的消费者心智和决策链路正在被重新定义。消费者不再只是被动接受产品的群体，而是成为主动寻求健康、情感和价值的参与者。品牌需要深入理解消费者的心理需求，通过创新的产品和内容，与消费者建立更深层次的连接。

这篇文章的灵感来自于《2025大食饮行业消费者心智及决策链路研究白皮书》。除了这份报告，还有一些同类型的报告也非常有价值，推荐阅读，这些报告我们都收录在同名星球，可以自行获取。

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