【数说故事】2024电商人群零食饮品创新趋势报告

今日，数说故事这家社媒营销数智化领跑者发布了一份深度行业研究报告，题为《电商人群零食饮品创新趋势报告2024年秋冬季研发趋势预测 咖啡、液奶、巧克力篇》。报告通过JTBD研究方法，全面分析了2023年9月至2024年2月期间，抖音电商店铺成交画像数据和社媒数据，深入挖掘消费者在咖啡、液奶、巧克力三大饮品类别中的产品体验问题和需求。报告不仅预测了2024年秋冬季的产品创新趋势，还提出了针对不同消费者画像的市场策略，为食饮行业的品牌提供了宝贵的参考和启示。报告内容丰富详实，对电商领域的市场参与者和关注行业动态的读者来说，具有极高的价值。

近年来，随着抖音电商的迅速崛起，其在食品饮料行业的潜力逐渐显现，尤其是咖啡、液奶和巧克力这三大类目。2023年，抖音电商的GMV预计将达到2.7万亿元，这一数字不仅令人瞩目，也预示着电商领域的新动向。在这样的背景下，数说故事发布的《2024电商人群零食饮品创新趋势报告》为我们揭示了秋冬季的研发趋势，为行业提供了宝贵的参考。

报告指出，抖音电商在内容流量的加持下，已成为咖啡产品聚集地，市场占比逐步上升。从2023年9月至2024年2月的数据来看，咖啡类目下，31至40岁的新一线新中产人群成为主力消费者，他们的消费不仅代表个人，更是整个家庭的体现。这一群体追求高品质和高性价比的产品，对咖啡的需求表现出色。而24至30岁的年轻人也展现出对咖啡类目商品的较大需求，尤其是一线和新一线城市的购买力较为接近。

女性消费者对咖啡的口味有着多元化的需求，从传统的微苦、奶味到新兴的椰子味、焦糖味等，她们乐于尝试各种新颖口味。同时，她们也关注咖啡的健康属性，如0糖0脂、添加白芸豆等成分，以期望达到消肿、维持体重的效果。此外，女性消费者在选择咖啡时，也考虑到了提神、补充能量等功效，特别是在早晨、公司等场景下的需求。

男性消费者对咖啡的需求则更注重特定场景下的功效，如运动健身、公司等场景的减肥减脂、提神、提高代谢等。他们对咖啡的口感也有着不同的追求，从醇厚到清新、柔和等，呈现出多样化的口味偏好。特别是对咖啡因含量较高、味道较重的茶味“茶咖”和特浓工艺的“浓咖”，男性消费者表现出较高的满意度。

在液奶方面，女性消费者对高品质健康化产品的接受度高，特别是在健身、养生等场景下，她们更倾向于选择营养丰富、口感佳的液奶产品。而男性消费者则更看重液奶的营养价值和特定功效，如提高免疫力、补钙等。此外，男性消费者在液奶的购买上更倾向于一键购买，选择主打健康功效的产品。

巧克力市场呈现出女性消费者占比较高的特点，尤其在高客单价商品中更为明显。而男性消费者则更倾向于购买价格适中的商品。31至40岁的消费者在巧克力的购买上意愿更强，41至50岁的消费者也展现出对高价位商品的尝试意愿。

综上所述，抖音电商的快速发展为咖啡、液奶和巧克力等食饮行业带来了新的机遇。消费者对产品的需求呈现出多样化、个性化的特点，特别是对健康、品质、口感等方面的关注日益增加。品牌和商家应紧跟市场趋势，不断创新产品，满足消费者的需求，以在竞争激烈的市场中脱颖而出。

这份报告不仅为我们提供了一份详尽的行业分析，更是一份关于消费者心理和行为的深刻洞察。它让我们明白，无论是咖啡的苦涩、液奶的醇厚还是巧克力的甜蜜，每一种味道背后都承载着消费者对生活品质的追求和对健康关注的态度。通过这份报告，我们得以一窥电商时代下，消费者如何通过点击和滑动，选择他们所钟爱的产品，以及品牌如何通过创新和营销，赢得消费者的心。

这篇文章的灵感来自于数说故事发布的《2024电商人群零食饮品创新趋势报告》。虽然这里只做了总体的介绍，但报告本身的内容更加精彩和详实。如果对这个话题感兴趣，建议阅读报告原文，你一定会有更多的收获和启发。如果想要获取完整报告，可以在评论区留言，或者私信我们。

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