【民生证券】新消费研究之咖啡系列报告：中国现磨咖啡市场有多大-瑞幸的天花板在哪？

【民生证券】新消费研究之咖啡系列报告：中国现磨咖啡市场有多大 – 瑞幸的天花板在哪？

民生证券 新消费研究

瑞幸咖啡，作为我国新锐咖啡品牌的代表，以其高速扩张和出色的用户体验，吸引了广泛的关注。然而，瑞幸咖啡的成功并非仅靠其品牌形象和产品品质，更是因为它对我国现磨咖啡市场的深刻理解和精准把握。

近年来，随着我国咖啡市场的快速发展，现磨咖啡逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。面对这一新兴市场，瑞幸咖啡通过其不断创新的产品线和持续优化供应链，成功抓住了市场机遇。

那么，中国现磨咖啡市场到底有多大呢？瑞幸咖啡能否成为天花板？

### 1. 现磨咖啡市场概况

根据我国国家统计局的数据，2019 年，我国咖啡产量为 16.1 万吨，同比增长 8.5%；咖啡消费量仅为 2.9 万吨，同比增长 5.6%。虽然我国咖啡市场仍处于初步发展阶段，但市场潜力不容小觑。

### 2. 瑞幸咖啡的市场竞争力

瑞幸咖啡以其出色的产品品质、高效率的供应链和不断拓展的门店网络，迅速在现磨咖啡市场站稳脚跟。截至 2021 年 5 月，瑞幸咖啡已在全国范围内开设了 7000 多家门店，占有较大市场份额。

然而，要说瑞幸咖啡已经成为天花板，还为时尚早。虽然瑞幸咖啡在国内市场具有较高的竞争力，但要想在全球范围内称霸，还需要面对诸多挑战。

### 3. 瑞幸咖啡的天花板在哪里？

要想找到瑞幸咖啡的天花板，我们首先要明确天花板的概念。天花板是指一个行业或市场所能达到的最高规模和增长速度。在现磨咖啡市场，天花板可能是指行业的最大规模或最高增长速度。

目前，我国现磨咖啡市场尚处于发展初期，天花板尚未完全显现。但根据瑞幸咖啡的发展趋势和市场环境，我们可以推测出其天花板可能在以下几个方面：

1. 产品线丰富：瑞幸咖啡已经推出了多个系列和不同口味的咖啡，未来还可以进一步丰富产品线，满足不同消费者的需求。

2. 供应链优化：瑞幸咖啡通过优化供应链，提高咖啡豆的采购量，降低成本，进一步扩大市场份额。

3. 门店网络拓展：瑞幸咖啡将继续拓展门店网络，尤其是在三四线城市和乡村地区，进一步扩大市场占有率。

4. 品牌形象提升：瑞幸咖啡将通过品牌形象升级，进一步提高品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者。

### 4. 我国现磨咖啡市场前景

随着我国咖啡市场的快速发展，未来现磨咖啡市场将保持快速增长。预计到 2025 年，我国现磨咖啡市场规模将达到 100 万吨，同比增长 20% 以上。

在这个过程中，瑞幸咖啡等企业将继续发挥市场优势，推动咖啡产业升级，为消费者带来更加优质的服务和体验。

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