【世界自然基金会】中国可持续食材冷链倡议企业转型试点总结-前行不止_中国可持续食材冷链探索与实践

世界自然基金会（WWF）近日发布了《中国可持续食材冷链倡议企业转型试点总结》报告。这份报告深入分析了中国食材冷链行业在可持续发展方面的现状与挑战，并详细探讨了冷库与冷藏车作为食材冷链关键基础设施的碳排放问题，构建了碳排放量化评估模型，选取了三家企业作为试点，对其碳足迹进行了计算，并提出了低碳技术应用及管理模式优化的建议。报告中不仅提供了行业低碳发展的实践参考，还为整个食材冷链行业的绿色转型提供了有力的数据支撑。这份报告是对中国食材冷链行业可持续发展实践的一次全面梳理，其中包含了众多关于如何推动行业绿色转型的深刻见解和实用策略。

中国可持续食材冷链的转型之路

在全球气候变化的大背景下，“低碳经济”已成为推动全球经济可持续发展的核心议题。中国作为全球最大的碳排放国，其排放量占全球总量的近三分之一。因此，中国的碳减排行动对全球碳中和目标的实现至关重要。食材冷链作为高能耗领域，其制冷系统产生的碳排放不容忽视。通过采用高效能的制冷技术，优化运营管理、利用清洁能源等方式降低能耗，可以显著减少温室气体排放。

食材冷链行业的绿色低碳转型已成为必然趋势。根据报告，中国食材供应链行业的冷链物流需求持续提升。2023年我国冷链需求总量达到3.5亿吨，同比增长6.1%，其中食材冷链需求量达到1.3亿吨。随着食材市场规模的不断扩大，食材供应链行业的冷链物流需求显著增长。在食材供应链中，减少在生产、运输和储存过程中的损耗至关重要。通过实施有效的减损策略，企业有较大潜力进一步提高供应链效率，减少碳排放。

中国食材冷链可持续发展面临的挑战依然存在。在制冷设备方面，存在高能耗、高碳排放问题。当前，我国企业主要使用R134a、R404A等第三代制冷剂，均对臭氧层破坏和全球变暖有不同程度的影响。在冷库仓储运营方面，系统设计、设备配置与管理上的不当操作，加剧能耗与食材损耗。在冷链运输方面，面临由传统燃油技术及制冷剂选择带来的严峻环境挑战。

ZR有限公司的试点工作内容显示，通过项目的实施，ZR有限公司实现低碳转型，冷库运营效率有所提高，冷库与冷车能耗进一步降低，食材损耗普遍减少，有效降低碳排放量。具体目标包括减少冷库食材损失、降低冷库综合能耗、提升冷库运营效率、提升冷藏车运输效率，降低能耗。ZR有限公司的冷库减碳措施主要聚焦于制冷剂替代、增加光伏发电措施、制冷系统节能措施、自动控制装备及程序升级措施、冷库综合能耗减碳措施、保温及减少冷损、减少冷库物损七大方面。

SH集团的试点工作内容显示，通过项目的实施，企业冷藏车提高系统运行效率，减少能耗及降低碳排放水平，打造可持续性发展的环保、绿色、低碳的一体化绿色低碳供应链服务能力，从而降低其对环境的影响。具体目标包括减少冷藏车的碳排放、加强绿色能源利用、推进智能物流与优化调度。

美库集团的试点工作内容显示，一是降低冷库综合能耗。通过优化运行参数、采用更先进、更节能的技术和部件、合理安排开机时间等方式，实现节能减排。二是提升冷库运行效率。利用先进的自动化技术，实现对冷库温度、湿度、通风等方面的精确控制，提高操作效率，降低人工干预带来的误差。三是采用环保制冷剂。选择对环境影响较小的制冷剂，如天然制冷剂（如NH3、CO2等）或低GWP的人工合成制冷剂，以减少温室气体排放。

试点经验的推广价值在于降低企业运营成本和减少碳排放，推动可持续发展。在全球气候变化的大背景下，减少碳排放已成为全球共识。食材冷链作为高能耗领域，其制冷系统产生的碳排放不容忽视。通过采用高效能的制冷技术，优化运营管理、利用清洁能源等方式降低能耗，可以显著减少温室气体排放，为实现国家的碳达峰与碳中和目标做出贡献。

这篇文章的灵感来自于《中国可持续食材冷链探索与实践 -中国可持续食材冷链倡议企业转型试点总结》报告，文章只是对报告内容做了总体的介绍。除了这份报告，还有一些同类型的报告，也非常有价值，推荐阅读，这些报告我们都收录在同名星球，可以自行获取。

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